Empanada de Atún

¡Hola cocinillas!
Hace un montón que no me dejo caer por aquí,y es que no tengo mucho tiempo para sentarme a actualizar,hoy os dejo una receta que me habéis pedido por fb. algun@s de vosotr@s.

Ingredientes:
-1 Plancha de hojaldre (de las que vienen congeladas)
-2 Huevos cocidos
-Pimiento rojo (al gusto)
-Pimiento verde (al gusto)
-Atún (Dos latas)
-Tomate frito
-Media cebolla


Picamos media cebolla y la pochamos junto con el pimiento,cuando estén bien pasados añadiremos el huevo cocido y el atún,lo salteamos y añadimos un chorrete de tomate frito,lo dejamos al mínimo dos minutos y reservamos.

Estiramos la masa sobre papel de horno y vertemos el relleno en una mitad de la masa de hojaldre de manera que doblemos la masa como un libro.

Con ayuda de un tenedor vamos prensando la capa de arriba con la de abajo,cuando estén bien fijados los bordes procedemos a pintarla con huevo batido y la ayuda de una brocha o en su defecto un tozo de papel de cocina limpio.
Precalentamos el horno a 180º y el tiempo de horneado varía según la temperatura de la masa o la potencia del horno,yo me guio por el color de la masa,cuando este bien doradita abriremos el horno y antes de sacar nuestra empanada la dejaremos templar.
¡cuando este templadita ya podemos hincar el diente! (yo la prefiero fría)

Así nos quedaría por dentro.Espero que probéis a hacerla y ya me contares,podéis cambiar el relleno por jamón y queso,carne guisada,cecina y queso de cabra...lo que queráis.
Chaito Cocinillas =)