sábado, 21 de mayo de 2011
Tallarines a la carbonara (Con Chefplus5*)
Ingredientes:
-Pasta
-Bacon
-Nata para cocina (que es mas densa)
-Cebolla (con media servirá)
-pimienta blanca
Troceamos la cebolla y el bacon y lo introducimos en la cubeta seleccionamos menú plancha,a continuación cuando ya esta todo pochadito (reservamos sin añadirle la nata)
Metemos los tallarines con un chorrito de aceite,un poco de sal y agua q los cubra y seleccionamos menu Pasta.
En unos 7 minutos tenemos la pasta lista le añadimos el bacon con la cebolla y la cebolla que teníamos reservado y ahora espolvoreamos pimienta blanca al gusto.
domingo, 15 de mayo de 2011
Pure de Verduras con Chef Plus 5 Estrellas
Aquí estoy de nuevo,tras una semana sin poder ni sentarme a actualizar me pongo con lo prometido ¡¡las recetas con mi chef Plus(*****)!! ,Muchas ya me habéis mandado privados preguntándome sobre el Robot de cocina,también que para cuando las recetas del ChefPlus...¡Pues aquí están!
Esta recetita que he escogido para hoy es muy sencilla,y con una cantidad de vitaminas increíble,Tanto para los pequeños de la casa como para los "GRANDES" :)
Ingredientes:
-1 Calaban
-4 Patatas
-4zanahorias
-1/2 cebolla
-1/4 Repollo
-(opcional) 3 filetes de pollo (le aportara mas sabor,sobretodo a los que no les gustan las verduras)
Lavamos bien todos los ingredientes,los pelamos y troceamos seguidamente vertemos en la cubeta Chef Plus y añadimos sal (una cucharada sopera rasa ) y aceite (dos cucharadas soperas)
lo removemos con la cuchara especial del chef y añadimos 1 baso de agua.
Cerramos la tapa del Chef Plus y programamos Menú Sopa,aproximada mente tarda unos 8minutos (no estoy muy segura) En cuanto termina de hacerse se mantiene caliente hasta q lo quieras batir.
Espero vuestros comentarios y lo mas importante ¡¡espero que os animéis a hacerlo!!
Chao Cocinillas ;)
viernes, 6 de mayo de 2011
Maxi-Muffin de chocolate. Solo en 3min
Aquí estoy de nuevo,con algo dulce y muy rápido de hacer!!Se lo dedico a mis mamis que siempre andan a carreras :) Dedicarle 3 minutitos a este capricho y me contáis!
Ingredientes:
-1 huevo
-4 cucharadas de leche soperas
-3 cucharadas soperas de aceite
-2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
-1cucharada de café de levadura en polvo
-2 cucharadas soperas de azúcar
-4 cucharadas soperas de harina
Elegimos un recipiente que podamos meter en el micro,en mi caso he decidido coger esta taza tan "LOVE",en el mismo vamos mezclando todos los ingredientes con unas varillas o tenedor,nos quedara una pasta mas o menos así:
Ponemos el micro a tope y programamos 3minutos,en el mio la potencia es bastante elevada así que con 2min y medio ha quedado perfecto eso lo iréis viendo sobre la marcha.
Y ¡LISTO! ya podéis saborear uno de los muffins mas esponjosos que podéis hacer solo en TRES MINUTOS!
domingo, 24 de abril de 2011
Cachopos de pollo
La recetilla de hoy es sencilla y muy buena.espero que os animéis y me digáis que tal os ha salido!!
Ingredientes:
-1pechuga de pollo fileteada (decir que es para cachopo)
-200gr. york
-200gr. Queso
-pimienta
-sal
-palillos (IMPORTANTE)
Salpimentamos los filetes de pollo y vamos poniéndole el york y el queso al gusto sobre un filete,cogemos otro filete y lo ponemos encima intentando q cubra bien todo el relleno.
Lo sellamos con palillos por todos los bordes,de esa manera evitamos que se salga el queso al fundirse.una vez rebozados los freímos en aceite caliente,¡¡ojo!! no os paséis ya que se quemaría y por dentro estaría crudo,mi truquito es:
lunes, 28 de marzo de 2011
Ensalada del mar a la tierra
Ingredientes: -2 Huevos cocidos -5 Palitos de cangrejo -1 Lechuga -Pollo empanado (crujiente) -150gr.Cecina -Churruscos de Pan -1 lata Atún -cebolleta picada -Queso de cabra -Maíz -Aceitunas verdes -Salsa de yogurt (*) Se limpia bien la lechuga y se corta en juliana (tiras),se añade el huevo cocido cortado en trocitos,los palitos de cangrejo,la cebolleta picada,el atún,el queso de cabra (opcional),el maíz (1 lata),aceitunas,la cecina en tiras,el pollo frito con pan rallado para que cruja,los churruscos de pan (que se consiguen friendo pan duro o bien pan bimbo en aceite muy caliente )primero se corta en cubos entes de freir, Por último antes de servir se le añade la salsa de yogurt que se hace de esta forma: (*)SALSA DE YOGURT: yo la hago en un baso de esta manera; 2Cucharadas soperas de mahonesa 1 cucharada de yogurt 1 pizca de sal 1pizca de azúcar se remueve bien y se le va añadiendo vinagre al gusto. Una rica ensalada rápida de hacer y super sabrosa :) Admite todos los ingredientes que queráis añadir.
chao "cocinillas" =)lunes, 28 de febrero de 2011
Rosquillas de Anís
Ingredientes:
-Anís (un chorrete)
-Huevos (tres)
-Levadura (un sobre)
-Aceite (6 cucharadas)
-Azúcar (6 cucharadas)
-Harina (hasta que espese la masa y no se nos pegue a las manos)
Añadimos a un "bol" amplio los ingredientes dejando para el final el harina que lo iremos añadiendo de poco en poco hasta que la podamos manipular,cuando veamos que no se nos pega la sacamos para encima de la meseta de cocina y amasamos bien hasta ver que están todos los ingredientes bien incorporados.
Hacemos una bola y la embolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante aproximada mente una hora.
Y este es el resultado final!!!
la bola de masa da para muchisimas rosquillas,yo personal mente os recomiendo ir friendo según valláis comiéndolas porque sino al día siguiente están mas duras y secas(las podemos guardar una vez frias en un tuper para que se conserven mejor),la masa puede estar hasta tres días en la nevera sin estropearse (siempre tapada).
Espero que os animeis a hacerlas chao "cocinillas".
lunes, 21 de febrero de 2011
PAELLA AL HORNO
Los ingredientes que necesitaremos:
-Arroz (por supuesto :P)
-Sal
-Salchichas
-Azafrán
-Gambas
-Almejas
-Guisantes
-Anilla de calamar
-Pimiento rojo
-Cebolla
-Pollo (si se quiere hacer mixta)
Comenzamos!
Se fríe la cebolla sin que llegue a dorar demasiado a fuego medio,he utilizado media cebolla.
Cuando esté en su punto la cebollita se le añaden los ingredientes y se rehogan bien.
Se añade un tazón de arroz o dos (según los comensales) y se rehoga bien para que se sellen los poros del arroz y coja todo el sabor de los ingredientes,yo calculo q estará bien sobre dos o tres minutos sin dejar de revolverlo.Añadimos sal al gusto.
Añadimos el doble de agua (caliente) que de arroz en mi caso dos tazones ya que solo eche uno de arroz,lo dejamos hasta que comience a hacer "plu-plu" y con la misma lo pasamos al horno que tendremos precalentado a tope,cuando lo metemos bajamos a 180º y dejamos de 15 a 20 minutos con calor abajo,sabremos que está hecho por el aspecto pero sino siempre podemos probar un poquito del centro.
jueves, 17 de febrero de 2011
Coliflor con Bechamel Gratinada
-coliflor
-harina
-leche
-mantequilla
-sal
-queso para gratinar
Se coge la coliflor y se van separando su "cogollitos",se limpian bien y se les quitan los tallos mas gruesos.
Una vez cocida (durante 20minutos) se reserva en una fuente alargada y plana para la hora de verter la bechamel que todo quede bien cubierto.
se prepara la bechamel:
primero tostamos un poco el harina junto con un poco de mantequilla para quitarle el sabor de harina cruda cuando esta todo bien "cocinado" se va añadiendo poco a poco leche que previamente tendremos calentita,en un baso.
Puré de verduras
Ingredientes que vamos a utilizar:
-2 calabacines
-3 patatas
-5 zanahorias
-1/2 cebolla
-2 ajos puerros
-media coliflor
-aceite
-sal
Limpiamos bien toda la verdura,la pelamos y la troceamos,la vertemos en una pota con agua a la que le añadiremos sal y un poco de aceite de oliva.
La tapamos y la dejamos a fuego medio durante 25minutos.
Tortos con Jamón
Los tortos son muy fáciles de hacer y se puedes acompañar de cualquier cosa,voy a deciros con que los suelo hacer yo:
Con morcilla matachana,con huevo a la plancha o frito ,con un revuelto de gulas,gambas y ajetes,con picadillo de chorizo,aceptan cualquier tipo de embutido y también quesos!
Comenzamos con los ingredientes que utilizaremos:
-Harina de Maíz
-Mantequilla
-Sal
-Leche
-Aceite (para freírlo)
-Jamón (recordad que se puede cambiar por lo que mas os guste)
Ponemos el harina de maíz (la cantidad la vais añadiendo a ojo) en una fuente junto con una pizca de sal ,vamos añadiéndole agua templada y una cucharada pequeña de mantequilla (o bien como yo lo hago,que queda mas sabroso,es sutituir el agua por leche templada)
Cuando tenemos una masa que ya podemos manejar bien con las manos hacemos una bola y la dejamos reposar durante una hora tapada con un paño limpio de cocina.
Transcurrido ese tiempo procedemos a coger trocitos,hacemos una bola y la aplastamos con las manos hasta tener ya la forma deseada,no los hagais muy finos ya que se romperían o quedarían muy tostados y no estarían blandos.
Ponemos una sartén con bastante aceite al fuego y cuando este bien caliente los vamos hechando,no los metáis muy apretujados ya que se pueden pegar unos a otros y luego es peor el remedio...
una vez los vemos dorados les damos la vuelta y los vamos pasando a una fuente que tendremos previamente preparada con papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.
¡¡Y ya estarían listos nuestros riquísimos tortos de maíz!!
Acordaros los podéis acompañar con lo que mas os guste,espero que os animéis con esta receta tan fácil,cualquier duda os la intentare solucionar a traves del grupo de fb "COCINA CON MAMI YUH" (A CUATRO FOGONES) .
Chao "Cocinillas" :)
miércoles, 16 de febrero de 2011
Albondigas de ternera y pollo
Ingredientes que necesitaremos:
-Carne picada de ternera 300gr
-Carne picada de pollo 300gr
-1Huevo
-1 rebanada de pan de molde
-1 cebolla
-tomate frito o natural
-Harina
-Aceite
-Leche
-Pan rallado o Harina
Comenzamos salpimentando al gusto la carne, le añadimos el huevo y una rebanada de pan de mole que previamente habremos empapado en leche,lo adjuntamos todo y mezclamos hasta conseguir una pasta uniforme,podéis dejarla reposar para que se adhieran bien los sabores durante 30minutos.
vamos sacando trocitos y haciendo bolitas y pasándolas por pan rallado o harina,no necesitamos pasarlos por huevo ya que la mezcla ya lleva huevo,cuando las tenemos todas bien redondeadas las echamos a la sartén y las dejamos que doren bien.
Se pocha media cebolla o una entera,según la cantidad de salsa que queráis hacer,yo en mi caso utilice media cebolla nada mas.se le añade una pizca de sal para que la cebolla se dore antes.Cuan dola cebolla cambia a color dorado se le añade una cucharada pequeña de harina y se remueve,se le va añadiendo agua poco a poco y se deja al fuego hasta q quede en se punto.
Espero que os animéis a hacerlas y ya me contareis que tal :) chao "Cocinillas"!!