Rosquillas de Anís

Hola "Cocinillas" la receta que os tengo preparada para hoy (Rosquillas) es Dulce ya que muchas me habéis pedido algo dulce y yo ¡encantada! ya que es lo que mas me gusta preparar,nos ponemos manos a la obra que hoy toca amasar.

Ingredientes:

-Anís (un chorrete)
-Huevos (tres)
-Levadura (un sobre)
-Aceite (6 cucharadas)
-Azúcar (6 cucharadas)
-Harina (hasta que espese la masa y no se nos pegue a las manos)


Añadimos a un "bol" amplio los ingredientes dejando para el final el harina que lo iremos añadiendo de poco en poco hasta que la podamos manipular,cuando veamos que no se nos pega la sacamos para encima de la meseta de cocina y amasamos bien hasta ver que están todos los ingredientes bien incorporados.


Hacemos una bola y la embolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante aproximada mente una hora.

Cuando la saquemos de la nevera veremos que ha crecido y esta la masa mas dura.

Vamos cortando tiras con el cuchillo y haciendo las rosquillas,antes de meterlas en la sartén que tendremos bien caliente con aceite limpia (eso siempre para que no se le adhieran otros sabores) les hacemos una rajas por una parte para que cuando hinchen al freírlas no rompan.

Las vamos echando de poco en poco para que no se peguen unas a otras,no os despistéis q se hacen enseguida no vallas ser que se os quemen!!

Al ponerse doraditas les damos la vuelta con cuidado para que no se rompan.

Las vamos agrupando en un plato con papel de cocina para q absorban el aceite sobrante y les espolvoreamos azúcar (TRUQUITO:si añades el azúcar nada mas casarlas del aceite quedaran más sabrosas)

Y este es el resultado final!!!
la bola de masa da para muchisimas rosquillas,yo personal mente os recomiendo ir friendo según valláis comiéndolas porque sino al día siguiente están mas duras y secas(las podemos guardar una vez frias en un tuper para que se conserven mejor),la masa puede estar hasta tres días en la nevera sin estropearse (siempre tapada).

Espero que os animeis a hacerlas chao "cocinillas".